green tea & I

หลังจากที่ดองมาน๊านนานกับไอติมชาเขียว

ในที่สุดก็คลอดออกมาจนได้ค่ะ เล่นเอาเมื่อยแขนเหมือนกัน

ช่วงนี้อากาศไม่ค่อยร้อนเลย อาจจะไม่เข้ากับบรรยากาศทานไอติมเท่าไหร่ แหง่ะ

((พร่ำเพ้อ)) มีช่วงนึงบ้ากินไอติมมากค่ะ อยากได้เครื่องทำไอศกรีมมาก

เครื่องทำซอฟท์ครีมก็น่าสนใจ อั๊ยๆๆ ถึงขนาดจะฝากคนที่ไปเมืองนอกซื้อกลับมาฝากให้ด้วย แต่คนที่ไปเค้าบอกว่า ซื้อเมืองไทยดีกว่า ราคาพอกัน

ถ้าหิ้วมาจากนอกก็ต้องโดนรื้อ แถมไม่รับประกันอีกว่าเครื่องมันจะมาถึงมือเราโดยสมบูรณ์รึเปล่า...

เราก็เลยไปเดินดูเครื่องทำไอศกรีมที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ

เครื่องทำไอศกรีมโฮมเมดจะใช้เวลาในการปั่นประมาณ 30 นาทีก็ได้ทานแล้วค่ะ

ที่เซ็นทรัลจะเป็นแบบถังหล่อ ที่ต้องเอาไปแช่ฟรีซก่อน 24 ชั่วโมงก่อนที่จะนำมาใช้

ราคาก็ตั้งแต่ 1300-3000 กว่าบาทค่ะ

ส่วนของเดอะมอลล์ก็จะเป็นของวีรสุซะส่วนใหญ่ ซึ่งจะเป็นถังไม้ ต้องใช้น้ำแข็งหล่อค่ะ ราั้งคาก็แพงหน่อย แต่ไม่น่าจะเกิน 4000 มั้งคะ

ครั้งนี้เลยเ็ป็นการทำไอศกรีมโดยใช้แรงคนค่ะ เพราะไม่อยากเสียตังค์ซื้อเครื่องอ่ะ

ไม่รู้ว่าเราจะ mania ตลอดไปรึเปล่า เลยลองทดสอบทำดูก่อน อิอิ

แต่ผลที่ออกมาก็เป็นที่น่าประทับใจมาก กรี๊ดดดดด i love ice cream!!!!!

สูตรนี้ได้มาจากคุณเจี๊ยบ http://j-nap.bloggang.com

>>>ส่วนผสม<<<

ผงชา 2 ชต.
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสด 3/4 ถ้วยตวง
วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วยตวง

>>>วิธีทำ<<<

1. อุ่นนมในไมโครเวฟซัก 30 วินาที เอาพออุ่น ไม่ต้องเดือดค่ะ

2. ไข่แดง 3 ฟอง

3. สาดน้ำตาลลงไป

4. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เอาพอประมาณ ไม่ต้องถึงกับขนาดเป็นเนื้อเดียวกันก็ได้ แบบว่าขี้เกียจ

5. ค่อยๆเทนมอุ่นลงไป ระหว่างนั้นให้คนไข่ไปด้วยเพื่อไม่ให้ไข่เป็นลิ่ม

6. สงสัยเราคนแรงไปหน่อย ฟองเยอะเชียว ดังนั้นจึงต้องกรองฟองออกซะ เตยกรองไป 2 รอบค่ะ

7. เอาไปตุ๋น เตยทำโดยเอากระทะใส่น้ำตั้งไฟ แล้วก็เอาภาชนะที่ใส่ไข่ไปวาง กวนๆให้ส่วนผสมข้นเหนียวเป็นแบบคัสตาร์ด(พอที่จะเคลือบหลังช้อนโลหะได้) กวนนานพอสมควรอะ แอบเมื่อยแขนเหมือนกัน

8. พอส่วนผสมได้ที่ ยกลง เทผงชาเขียวลงไป

9. คน ๆ ให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

10. เมื่อส่วนผสมเย็นแล้ว เทวิปครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วจับแช่ฟรีซ

11. ประมาณ 3-4 ชั่วโมงผ่านไป

12. เอามาขูดค่ะ เพื่อให้อากาศเข้าไปในเนื้อไอศกรีม จะใช้ส้อมขูดก็ได้ เราว่าง่ายกว่า พอขูดทั่วถึงแล้วก็จับเข้าฟรีซต่อ

จากนั้นอีก 1-2 ชั่วโมงก็กลับมาขูดอีกครั้ง ทำซ้ำ 3-4 รอบ เตยทำ 3 รอบพอค่ะ เมื่อย

พอขูดครั้งสุดท้ายเสร็จก็จับยัดฟรีซไว้ 4 ชั่วโมงอย่างต่ำค่ะ

รับซักถ้วยไหมคะ

หรือจะกินกับเค้กโยเกิร์ตเอ็นทรีย์ที่แล้วก็อร่อยยยยยยย

สูตรนี้หวานพอดีค่ะ เนื้อก็เนียนดีมาก อร่อยมากๆเลยค่ะ แนะนำให้ไปลองทำดูที่บ้านนะคะ ไม่ยาก ไม่ยาก