green tea & I

HBD exteen นะคะ เพิ่งมารู้หลังจากไปแอบดูบล็อกคนอื่นมา 555+

ไม่รู้จะอวยพรยังไงดี เพราะพูดไม่เก่ง แต่อยากจะบอกว่า "ขอบคุณ" มากๆเลยค่ะ

เห็นเว็บมาสเตอร์หล่อเลยมาทำบล็อกที่นี่นะเนี่ย 555

เข้าเรื่อง...วันนี้มาทำไข่ตุ๋นกันนะจ้ะ

ง่ายๆ ไม่ยากจนเกินไป เอาไว้เ็ป็น starter หรือมื้อดึกก็ได้ อร่อย แถมได้คุณค่าโปรตีนจากไข่ด้วยค่ะ

ส่วนผสม

ไข่ 2 ฟอง

นม 1/3 ถ้วย

พริกไทย นิดหน่อย จำได้ว่าตอนนั้นเราไม่ได้ใส่เกลือไปนะ?? ใครชอบเค็มก็ใส่ไปหยิบมือนึงก็ได้ค่ะ

ซุปก้อนคนอร์ 1/2 ก้อน ผสมน้ำให้ได้ 1 ถ้วยตวง(200มล.)

เครื่องประดับไข่ตุ๋น - แฮม / แครอท / ปูอัด / เห็ด แล้วแต่จะใส่ค่ะ

วิธีทำ

• ตอกไข่ลงไป ใส่นม + น้ำซุป(น้ำซุปไม่ควรร้อนนะ เพราะเดี๋ยวไข่จะเป็นลิ่ม) เหยาะพริกไทย/เกลือลงไป

• คนๆพอเข้ากัน อย่าตีจนไข่เป็นฟองนะคะ

• แบ่งใส่เครื่องประดับไข่ตุ๋นลงไปก่อน แล้วราดไข่ลงไปในถ้วย

• ตั้งไฟลังถึงให้ร้อนจนน้ำเดือด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน เอาถ้วยใส่ไข่ตุ๋นวางลงไป เปิดฝาลังถึงทิ้งไว้ 5 นาที

• ครบ 5 นาทีแล้วเอาฝามาปิด แต่ปิดไม่มิดนะคะ ให้มีรูพอให้ไอน้ำออกไปได้ 10 นาที
• เปิดฝาลังถึง เอาเครื่องประดับมาหยอดหน้า แล้วก็ทำเหมือนเมื่อกี้คือปิดฝาแต่แง้มฝาไว้หน่อย อีก 5นาที
• เสร็จแล้วค่ะ Ready to eat!

Tips

1. ไข่เนื้อเนียนใช้เวลานึ่งทั้งหมดประมาณ 15-20 นาที
2. ต้องเปิดฝาซึ้งทิ้งไว้ในตอนแรกเพื่อกันไม่ให้ไข่ฟู
3. การที่แง้มฝาซึ้งทิ้งไว้ก็เพื่อไม่ให้ไข่ฟู+มีรูอากาศเช่นกันค่ะ
4. ครั้งแรกที่เราทำไข่ตุ๋น มันฟู น่าเกลียด แถมยังมีรูเต็มไปหมดเลยค่ะ เศร้าๆ
5. หากใช้ไมโครเวฟ ให้ปิดฝาภาชนะใส่ไข่ เอาไปเวฟประมาณ 5 นาทีค่ะ แต่เนื้อที่ได้ไม่แน่ใจว่าจะเนียนรึเปล่า เพราะเราลองทำตอนแรกลืมปิดฝา มันออกมาฟู้ฟู อิอิ
6. ดูสูตรไข่ตุ๋นง่ายๆโดยใช้ไมโครเวฟ ของพี่ Googig กันค่ะ!

ปล.

จะเห็นว่ารูปตอนแรกมีแครอท 555 1-3 รูปแรก อันนั้นเป็นไข่ตุ๋นที่ทำครั้งแรกแล้วไม่สวยอ่าค่ะ มาทำครั้งที่สอง แครอทหมด เหลือแต่แฮม...

edit...ฟังเพลงกันค่ะ  เมื่อวานไปเดินตลาดนัดรัชดามา  เจอร้านขายซีดีเปิดเพลงนี้  มันโดนใจจริงๆ เพราะมากๆ  แต่ไม่ได้ซื้อมา  เพราะตังค์หมดไปกับกระเป๋าและเสื้อแล้ว  ฮ่า~

หว๊านหวานเนอะะ