น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
posted on 14 May 2009 14:37 by ahohey in cOokingมาทำสลัดกินลดอวบกันเถอะสาว ๆ หนุ่ม ๆ ด้วยก็ได้จ๊ะ กินผักเยอะๆดีนะ ถ่ายดี(55+)
สูตรนี้ไปเจอที่ห้องก้นครัว(อีกแล้ว) คุณพี่เค้าทำแบบ น่ากินมาก แถมว่า ไม่ต้องง้อของฟูจิอีกแหน่ะ ไหนลองซิ
เตรียม ซีอิ๊วยี่ห้อนี้ถูกกว่ากิ๊กโก๋แมน เอ้ย คิกโคแมน นะ รสชาติก็พอ ๆ กัน ยุคนี้เราเอาถูกไว้ก่อนละฮ่า
ผสม 3 อย่างในอัตราส่วน 1 ส่วนต่อ 1 ส่วน แล้วเอาไปต้มให้เดือด พักไว้ให้เย็น
(เราใช้อย่างละ 1/4 ถ้วย แต่น้ำตาลเทียมนี่ ก็ต้อง 1/4 ถ้วยหาร 2 นะจ๊ะ)
ซีอิ๊วญี่ปุ่น - น้ำตาล - น้ำส้มสายชู
มายองเนส ยี่ห้อไฮน์ อร่อยกลมกล่อมดี ของคิวพี จะมีรสเปรี้ยวนำ อันนี้แซ่บดี ส่วนของสุขุมก็ใช้ได้เหมือนกันน่ะ
งาขาวจะซื้อที่เค้าคั่วแล้ว หรือเอามาคั่วเองก็ได้จ๊ะ ใส่ไปตามชอบ (ประมาณ 1/4 ถ้วย) แบ่งครึ่งนึงเอามาบด
ผสมมายองเนสกับซอสเข้าด้วยกัน (มายองเนส 2 ส่วน ที่ข้าพเจ้าใช้คือ 1/2 ถ้วย) เติมน้ำมันงาให้มีกลิ่นหอม(เราใส่ไป เกือบ ๆ 1/2 ช้อนชา ใส่งาขาวบดแล้วไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน จะใช้เครื่องปั่นก็ได้นะ แต่เราใช้ตะกร้อมือก็เข้ากันแล้ว
พอเข้ากันดี ใส่งาที่เหลือ(ที่ไม่ได้บด)ลงไป คนให้เข้ากัน
ราดกินกับผัก (หากรสแหลมเกินไป ก็ปรุงเอาตามชอบ ตัดรสด้วยมายองเนสเพิ่มก็ได้ ไม่ผิดกติกา)
เย็นนี้คงมีซักคนทำตามแหละน่า ฮ่าๆๆๆ
อีกที หากใครไม่เข้าใจ
- ซีอิ๊ว - น้ำตาล - น้ำส้มสายชู อย่างละ 1 ส่วน
- มายองเนส 2 ส่วน
- งาขาวคั่ว 1 ส่วน
- น้ำมันงา นิดหน่อย เอาพอให้มีกลิ่น
#1 By b613 ดาวถัดมา on 2009-05-14 14:51