กะหล่ำยัดไส้ : Cabbage Rolls
posted on 14 Jun 2009 23:58 by ahohey in cOokingหวัดดีค่ะ วันนี้มาทำอาหารง่ายๆ ทานง่ายๆกันดีกว่า
สืบเนื่องจากมีวันนึงรู้สึกอยากกินกะหล่ำยัดไส้มาก ไม่รู้ไปบ่นในทวิตเตอร์รึเปล่า 55+
เอาละ มาทำกันดีกว่า
เิริ่มจากหมักหมูไว้ ใส่เกลือ พริกๆไทย ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนมปังป่น หรือจะเอาขนมปังแผ่นไปเติมนมให้ชุ่ม แล้วผสมลงไป อาจใส่เบกกิ้งโซดา เพิ่มความเด้งด้วยก็ได้ค่ะ อันนี้ปรับรสกันเอาเองน่ะ เราปรุงมั่ว
แล้วก็หันไปลวกกะหล่ำ เผื่อให้ลอกใบออกได้ง่ายขึ้น
พอลอกเสร็จเอาไปลวกให้นิ่มอีกที พอนิ่ม(แต่ไม่ยุ่ย) ให้เอามาแช่น้ำเย็นไว้ ลอกส่วนที่เป็นก้านหนา ๆ ออกไปด้วย(หลังใบกะหล่ำอะ)
มาห่อหมูกันค่ะ ซับน้ำจากใบด้วยนะ แล้วก็วางหมูลงไป
ม้วนๆ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดกันหลุด
หรือจะเอาหอมมาห่อ ให้สวยดัดจริตก็ดูดีไปอีกแบบ
จากนั้นต้มน้ำซุป พอน้ำเดือดก็ใส่หมูลงไปค่ะ รอสักพัก ไม่น่าเกิน 10 นาที หมูก็สุกแล้วค่ะ จะตุ๋นต่อไปก็ไม่ว่ากัน
ทานได้ละ
ซูม
ตัดให้ดู
ขอให้อร่อยนะคะ
ปกติทำกินก็ ผ่ากะหล่ำ แล้วดึง ๆ ใบกลาง ๆ ออกไปหน่อย แล้วก็ ยัด ๆ ลงไปในชิ้นกะหล่ำเลย
(กากดีแท้
#1 By Nekoichann ~ Sweet Alice on 2009-06-15 00:08