green tea & I

แปะเอ็นทรีย์นี้ไว้อย่างด่วน เพราะจะไปอ่านหนังสือสอบก่อนค่ะ

 

 

มาทำกินกันเถอะ

สลัดมันฝรั่ง ไม่ยาก((อีกแล้ว))

 

**ส่วนผสม**

มันฝรั่ง 2 ลูกใหญ่ กับ 1 ลูกเล็ก
แครอท 1- 1/2หัว -ในภาพเตยใส่ไป 2 หัว มันเยอะเกินไปค่ะ-
แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 หัว
หอมใหญ่ 1/2 หัวเล็ก
มายองเนสแบบลดไขมัน 1/3 ถ้วย

**สำหรับสูตรส่วนผสมข้างล่างนี้ ไม่แน่นอนนะคะ ชอบรสแบบไหนก็ปรุงตามใจท่านค่ะ ส่วนเตยชอบรสแบบนี้**

น้ำตาลไลท์ชูการ์ 1 ชต.
แอปเปิ้ลไซเดอร์วินีก้า 1 ชต.
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย

 

 

 

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นกลมๆพอดีคำ เศษไม่ต้องทิ้ง

 

เอามันฝรั่งไปต้ม หรือเวฟ((เตยใช้โปรแกรมต้มผักในเวฟค่ะ)) ประมาณ 10 นาที หรือจนนิ่ม

หันมาหั่นแตงกวา และซอยหอมไว้

โรยเกลือ คลุก พักส่วนของหอมและแตงกวาไว้ประมาณ 10 นาที((รอมันฝรั่งสุกค่ะ))

 

 

หั่นแครอทบางๆ เอาไปต้มหรือเวฟให้นิ่มค่ะ

 

ผสมไลท์ชูการ์+วีนิก้า(ใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาแทนได้)+เกลือ คนๆให้เข้ากัน

 

โยนเศษมันฝรั่งลงไปคลุกๆ บี้ๆก่อนค่ะ ถึงตอนนี้ก็ลองชิมรสดู เอาให้เข้มๆหน่อย เพราะเดี๋ยวมีแครอท+แตงกวาอีก มันจะทำให้จืดลงค่ะ

 

ประมาณนี้

 

บีบให้น้ำออกจากแตงกวาและหอม โยนลงไปในส่วนของมายองเนส

โยนแครอทตาม

 

คลุกๆหน่อย แล้วค่อยโยนมันฝรั่งก้อนตามลงไปอีก

 

คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันจบค่ะ

แช่เย็นไว้ 1 ชม.ขึ้นไป หรือจะแช่ค้างคืนไว้เลยยิ่งดีค่ะ หาพลาสติกแรปมาคลุมด้วยนะคะ

 

ทานได้แล้วค่ะ

 

สูตรนี้ไม่อ้วนจนเกินไป ทานได้โดยไม่รู้สึกผิด 555+

 

เตยใช้มายองเนสของคิวพีค่ะ ลดแคลอรี่จาก 100>>>25 อุ้วววว แต่รสชาติยังดีเหมือนเดิม

ถ้าใช้ยี่ห้อไฮน์ ลดไขมัน 1 ชต ประมาณ 45 kcal รสชาติออกหวานหน่อย ควรลดน้ำตาลในสูตรค่ะ

 

 

 

 

 

ไข่ตุ๋นจานนี้ เกิดขึ้นเนื่องจากว่า เตยอยากทำการทดลองอะไรบางอย่าง

เมื่อวานอยากกินออมเล็ตบ้าง แต่ไม่มีกระทะเทฟลอน เลยกลายเป็นไข่คนไปซะงั้น - -"

แล้วก็ลองผสมมายองเนสลงไปในไข่ดู เออ..อร่อยวะเฮ้ยย

วันนี้เลยลองเอามาทำไข่ตุ๋นดูมั่ง ก๊ากกกกกกกก

 

ส่วนผสม

*ไข่ 1 ฟอง
*นม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
*มายองเนส 1/2 ชต

จัดการตอกไขใ่ส่ถ้วยกาแฟ (เอาแก้วเล็กๆหน่อยค่ะ) ใส่นมลง แล้วก็ใส่มายองเนสลงไปตาม

 

 

คนๆ พอเข้ากัน ไม่ต้องตีให้เนียนมาก

 

ปิดฝาถ้วย เอาไปเวฟ เตยเวฟไป 55 วินาที เวฟใครเวฟมัน ดูกันให้ดีๆค่ะ เหมือนเฝ้าเตาเลยอ่ะ 55

 

 

พอเวฟเสร็จ ลองๆเอียงแก้วดู เห็นว่ามันพอเซตตัว แล้วสามารถร่อนออกมาได้ก็โอเคค่ะ

จัดการเอาจานมาปิดปากแก้ว แล้วรีบคว่ำแก้ว จะได้ออกมาแบบนี้

 

ชีสสสสส

 

เอาชีสไปโปะไข่ค่ะ

ในภาพทำไว้เพื่อความสวยงาม แต่พอทำกินเอง เตยก็เอาทั้งแผ่นแปะลงไปโลด ฮ่าๆๆ

เอาไปใส่เตาติ๊ง หรือเอาไปเวฟต่อ 10-15 วิ เตยใช้โปรแกรม grill ค่ะ แต่มันก็ไม่เห็นจะเกรียมเลย ให้ตายสิ

 

ทานได้แล้วค่า

ชีสยืดๆ เยิ้มๆ อิอิอิอิ อร่อยยยยยยย

เมื่อเช้ากินอย่างนี้ไป 3 จาน บ้าไปแล้ว

 

 

แล้วพบกันใหม่คราวหน้ากับเมนูเพี้ยนๆ สวัสดีค่ะ

 

 

ปล.

 

1. ดูสลัดมันฝรั่งภาคคนอื่น >> http://bakabo.exteen.com/20080622/diy

2. พักนี้ไม่ค่อยได้เข้า exteen เลยงะ คิดถึงจัง

HBD exteen นะคะ เพิ่งมารู้หลังจากไปแอบดูบล็อกคนอื่นมา 555+

 

ไม่รู้จะอวยพรยังไงดี เพราะพูดไม่เก่ง แต่อยากจะบอกว่า "ขอบคุณ" มากๆเลยค่ะ

 

เห็นเว็บมาสเตอร์หล่อเลยมาทำบล็อกที่นี่นะเนี่ย 555

 

 

 

เข้าเรื่อง...วันนี้มาทำไข่ตุ๋นกันนะจ้ะ

 

ง่ายๆ ไม่ยากจนเกินไป เอาไว้เ็ป็น starter หรือมื้อดึกก็ได้ อร่อย แถมได้คุณค่าโปรตีนจากไข่ด้วยค่ะ

 

 

 

 

ส่วนผสม

 

ไข่ 2 ฟอง

นม 1/3 ถ้วย

พริกไทย นิดหน่อย จำได้ว่าตอนนั้นเราไม่ได้ใส่เกลือไปนะ?? ใครชอบเค็มก็ใส่ไปหยิบมือนึงก็ได้ค่ะ

ซุปก้อนคนอร์ 1/2 ก้อน ผสมน้ำให้ได้ 1 ถ้วยตวง(200มล.)

เครื่องประดับไข่ตุ๋น - แฮม / แครอท / ปูอัด / เห็ด แล้วแต่จะใส่ค่ะ

 

 

วิธีทำ

• ตอกไข่ลงไป ใส่นม + น้ำซุป(น้ำซุปไม่ควรร้อนนะ เพราะเดี๋ยวไข่จะเป็นลิ่ม) เหยาะพริกไทย/เกลือลงไป

• คนๆพอเข้ากัน อย่าตีจนไข่เป็นฟองนะคะ

• แบ่งใส่เครื่องประดับไข่ตุ๋นลงไปก่อน แล้วราดไข่ลงไปในถ้วย

• ตั้งไฟลังถึงให้ร้อนจนน้ำเดือด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน เอาถ้วยใส่ไข่ตุ๋นวางลงไป เปิดฝาลังถึงทิ้งไว้ 5 นาที

• ครบ 5 นาทีแล้วเอาฝามาปิด แต่ปิดไม่มิดนะคะ ให้มีรูพอให้ไอน้ำออกไปได้ 10 นาที
• เปิดฝาลังถึง เอาเครื่องประดับมาหยอดหน้า แล้วก็ทำเหมือนเมื่อกี้คือปิดฝาแต่แง้มฝาไว้หน่อย อีก 5นาที
• เสร็จแล้วค่ะ Ready to eat!

Tips

1. ไข่เนื้อเนียนใช้เวลานึ่งทั้งหมดประมาณ 15-20 นาที
2. ต้องเปิดฝาซึ้งทิ้งไว้ในตอนแรกเพื่อกันไม่ให้ไข่ฟู
3. การที่แง้มฝาซึ้งทิ้งไว้ก็เพื่อไม่ให้ไข่ฟู+มีรูอากาศเช่นกันค่ะ
4. ครั้งแรกที่เราทำไข่ตุ๋น มันฟู น่าเกลียด แถมยังมีรูเต็มไปหมดเลยค่ะ เศร้าๆ
5. หากใช้ไมโครเวฟ ให้ปิดฝาภาชนะใส่ไข่ เอาไปเวฟประมาณ 5 นาทีค่ะ แต่เนื้อที่ได้ไม่แน่ใจว่าจะเนียนรึเปล่า เพราะเราลองทำตอนแรกลืมปิดฝา มันออกมาฟู้ฟู อิอิ
6. ดูสูตรไข่ตุ๋นง่ายๆโดยใช้ไมโครเวฟ ของพี่ Googig กันค่ะ!

 

ปล.

จะเห็นว่ารูปตอนแรกมีแครอท 555 1-3 รูปแรก อันนั้นเป็นไข่ตุ๋นที่ทำครั้งแรกแล้วไม่สวยอ่าค่ะ มาทำครั้งที่สอง แครอทหมด เหลือแต่แฮม...

 

edit...ฟังเพลงกันค่ะ  เมื่อวานไปเดินตลาดนัดรัชดามา  เจอร้านขายซีดีเปิดเพลงนี้  มันโดนใจจริงๆ เพราะมากๆ  แต่ไม่ได้ซื้อมา  เพราะตังค์หมดไปกับกระเป๋าและเสื้อแล้ว  ฮ่า~

 

หว๊านหวานเนอะะ

 

 

ฮ่า~ ร้อน...ร้อนจังเลยยย

 

วันนี้อาจารย์ทำ surprise เลิกเรียนตอนเที่ยง ไอ้เราก็ไม่ได้แพลนว่าจะไปไหน เลยกลับมาบ้านเฮานี่แหละ สุขสุดๆแล้ว แต่กว่าจะมาถึงบ้าน เราก็ต้องฝ่าด่านมรสุมลมร้อน เล่นเอากลับมาบ้าน ข้าวเที่ยงที่เพิ่งกินก่อนนั่งรถจากมหาลัยมาบ้าน มันย่อยไปหมดแล้ว...ดังนั้นข้าพเจ้าจึงต้องใส่เข้าไปใหม่อีกครั้ง

 

แวะเข้ามาดูบล็อกตัวเอง.........อืม..........อัพเรื่องไรดีหว่า.........(◕〝◕)

 

ของหวานช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่ เพราะต้องจำกัดน้ำหนักตัว ตั้งเป้าว่าจะลดอีกซัก 3-5 กิโล เอื๊อกกกก จะได้เป็นสาวผอมเพรียว

แต่มันก็ทำใจไม่ได้ซักที ก็.......อาหารที่บ้านมันอร่อยนี่นา มีแต่ของล่อตาล่อใจ

ร้านอาหารโน่นนั่นนี่ก็น่ากิน แง~ สิ่งแวดล้อมทำร้ายหนู

 

 

เอ็นทรีย์นี้เลยมานำเสนอของคาว ที่อร่อยจนหมดชามโดยไม่รู้ตัว!! (อ้วนโดยไม่รู้ตัวด้วย...)

 

Cauliflower gratin เจ้าค่ะ หรือเรียกไทยๆว่า กราแตงกะหล่ำดอกทอง เราเลือกสูตรที่ง่ายสุดแล้ว คาดว่าเอามาจากเว็บ allrecipes.com (หาลิงค์ไม่เจอ)

 

 

 

 

**แนะนำให้ซื้อชีสที่ Foodland นะคะ เพราะที่นี่ขายชีสถูกสุดแล้ว Mozzarella กก.ละ 850 บาทเอง ที่อื่นนะ เป็นพันเลยงะ (ﾟロﾟ;) ชีสที่ใช้ทำกราแตงครั้งนี้ ไม่ได้ชั่ง กะๆเอาค่ะ ซื้อมา 56 บาทไทย**

 

ส่วนผสมจ้ะ

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง เลือกอันที่แน่นๆ ดอกมีสีครีมสดใส ไร้สิวฝ้าจุดด่างดำ 1 หัว
• นม 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไข่่ 1 ฟอง
• ชีสขูด 1/2 ถ้วย เราใช้มอซซาเรลล่าชีสจ้ะ เพราะชอบยืดๆ แต่ชีสแผ่นนั้นไม่แนะนำ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีไม่ใช้ก็ได้
• เกลือ + พริกไทยเพื่อปรุงรส เราไม่ได้ใส่อะไร เพราะลืม

วิธีทำ

 

• ตัดกะหล่ำดอก ให้เป็นดอกๆสวยงาม ล้างน้ำ แล้วเอาต้มกับนม+เกลือจนนิ่ม ประมาณ 10-15 นาที เราใช้ไฟอ่อน( ให้นมเดือดก่อนแล้วปรับเป็นไฟอ่อน) จากนั้นเทนมทิ้งไว้ ให้เหลือประมาณ 1/3 ถ้วยตวง(เราเอานมไปกินกับซีเรียลต่อ ประหยัด อิอ แต่นมมันเค็มหง่าิ)

• จัดกะหล่ำดอกใส่ภาชนะทนไฟ แนะนำแบบแบนๆก็ดีค่ะ

• ตีไข่+นมที่เหลือ(1/3 ถ้วยอ่ะ) แล้วก็ใ็ส่ชีสลงไปนิดหน่อย จัดราดบนกะหล่ำดอก

• โรยชีสขูด โปะหน้า หนาๆยิ่งดี ยืดซะ

• เอาไปอบในเตาติ๊ง(เตาเล็กๆอะค่ะ) ไม่แนะนำไมโครเวฟเพราะจะไม่เกรียม บ้านเตยมันมีบอกว่ากราแตง 9-10นาที เตยบิดไปประมาณ 8 นาทีก็สุกแล้ว

• ทานได้! รู้สึกขอบถ้วยนี่เลอะโคตร...⊙▂⊙

 

 

หอม ชีส มัน เยิ้ม..................................อร่อย~ (≧ω≦)

 

ตอบคำถามข้างล่างค่ะ

- บล็อกโคลี่ใช้ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน ใส่ร่วมกับแครอทก็ดีนะ สีสวยดีค่ะ แนะนำให้ผัดกับเนย + วิปปิ้งครีม(อีกสูตร จะหอมมันมากๆ)

- เตาไมโครเวฟใช้ได้ค่ะ แต่มันจะไม่เกรียมเท่านั้นเอง คือชีสก็ยืดได้ค่า